{"id":5289,"date":"2024-02-11T18:26:30","date_gmt":"2024-02-11T17:26:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brenne-au-coeur.com\/?p=5289"},"modified":"2024-02-11T18:26:30","modified_gmt":"2024-02-11T17:26:30","slug":"du-filet-de-peche-a-la-vente-de-poissons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brenne-au-coeur.com\/index.php\/2024\/02\/11\/du-filet-de-peche-a-la-vente-de-poissons\/communes\/saulnay\/5289\/","title":{"rendered":"Du filet de p\u00eache \u00e0 la vente de poissons"},"content":{"rendered":"

Vendredi 23 f\u00e9vrier 2024 \u00e0 8h30. Rendez-vous Place de l’\u00c9glise de Saulnay.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Exceptionnellement Bruno Cav\u00e9 invite \u00e0 d\u00e9couvrir une p\u00eache d’\u00e9tang traditionnelle sur sa propri\u00e9t\u00e9 de la Grande M\u00e9tairie de Notz Marafin ( pour des raisons de s\u00e9curit\u00e9, peu de p\u00eaches d’\u00e9tangs sont accessibles). Apr\u00e8s une pr\u00e9sentation de la propri\u00e9t\u00e9, les participants seront convi\u00e9s \u00e0 assister \u00e0 la p\u00eache de l’\u00e9tang de Notz, Bruno Cav\u00e9 expliquera le d\u00e9roulement d’une p\u00eache traditionnelle . <\/span><\/p>\n

Avec 8300 ha d\u2019eau et plus de 3000 \u00e9tangs, <\/span>la Brenne <\/span>est la deuxi\u00e8me zone piscicole de France derri\u00e8re les Dombes, (dans le d\u00e9partement de l\u2019Ain). 300 propri\u00e9taires et 10 pisciculteurs produisent 800 tonnes de poissons compos\u00e9es de carpes pour 50\u00a0%, de 30\u00a0% de gardons et de tanches, de 20\u00a0% de sandres, de brochets et de perches. <\/span><\/p>\n

75\u00a0% de cette production est destin\u00e9e au repeuplement des rivi\u00e8res, 10 \u00e0 15\u00a0% sont export\u00e9s en vif, principalement pour la r\u00e9gion Est, en Alsace notamment et en Allemagne o\u00f9 la carpe y est tr\u00e8s pris\u00e9e. Une partie est r\u00e9serv\u00e9e pour la p\u00eache sportive.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>En pays brennou, les frites de carpes symbolisent le go\u00fbt pour ce poisson d\u2019\u00e9tang. Cette recette locale pr\u00e9sente \u00e0 de nombreuse tables de restaurant ne suffit pas pour autant \u00e0 p\u00e9renniser la fili\u00e8re. Il faut compter aussi avec la transformation qui repr\u00e9sente 15 \u00e0 20\u00a0% du total de la p\u00eache. En Brenne deux entreprises, Fisch Brenne et Reflet de Brenne, \u00e9laborent des produits \u00e0 base de poissons (rillettes, terrines etc.)<\/span><\/p>\n

Ces activit\u00e9s montrent l\u2019existence d\u2019un dynamisme r\u00e9el au sein d\u2019une fili\u00e8re qui a n\u00e9anmoins besoin de se consolider. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Les participants sont invit\u00e9s \u00e0 bien se couvrir: v\u00eatements chauds, imperm\u00e9ables \u00e0 la pluie et au vent, et bottes fourr\u00e9es de pr\u00e9f\u00e9rence\u2026<\/span><\/p>\n

<\/a><\/a> Tarif<\/span>s\u00a0: <\/span>Adulte plein tarif : 10 <\/span>\u20ac E<\/span>nfant <\/span>D\u00e8s 8 ans<\/span><\/em> : 5 \u20ac Renseignements \/ R\u00e9servation 02 54 28 12 13 (Maison du Parc) 02 54 28 20 28 (Office de Tourisme Destination Brenne) tourisme@parc-naturel-brenne.fr<\/a> www.destination-brenne.fr<\/a><\/span><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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