{"id":4619,"date":"2023-07-22T18:07:26","date_gmt":"2023-07-22T16:07:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brenne-au-coeur.com\/?p=4619"},"modified":"2023-07-22T18:07:26","modified_gmt":"2023-07-22T16:07:26","slug":"brin-detre-les-recettes-du-bien-etre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brenne-au-coeur.com\/index.php\/2023\/07\/22\/brin-detre-les-recettes-du-bien-etre\/communes\/saulnay\/4619\/","title":{"rendered":"Brin d\u2019\u00eatre. Les recettes du bien \u00eatre"},"content":{"rendered":"
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\u00ab\u00a0Brin d’\u00eatre\u00a0\u00bb pr\u00e9sent sur les march\u00e9s. Jeudi matin \u00e0 M\u00e9zi\u00e8res, vendredi matin \u00e0 Buzan\u00e7ais et dimanche matin \u00e0 Vend\u0153uvres<\/figcaption><\/figure>\n

Lors de la derni\u00e8re f\u00eate du jambon \u00e0 Saulnay, Damien et Lucie ont pr\u00e9sent\u00e9 les produits bio de leur exploitation. Nouvellement install\u00e9s dans la commune, leur terrain se situe \u00e0 quelques centaines de m\u00e8tres de l\u00e0. \u00c0 l\u2019heure o\u00f9 les circuits courts sont de plus en plus valoris\u00e9s, il est difficile de faire mieux. C\u2019est au sein m\u00eame du bourg que le couple a trouv\u00e9 une parcelle suffisamment vaste pour d\u00e9velopper culture mara\u00eech\u00e8re et plantes aromatiques. \u00ab\u00a0Les caract\u00e9ristiques du sol sont diff\u00e9rentes selon les endroits. Aussi nous r\u00e9servons certaines parties au mara\u00eechage et d\u2019autres aux plantes aromatiques\u00a0\u00bb<\/i>, explique Damien. D\u2019un c\u00f4t\u00e9 se r\u00e9coltent tomates, poireaux, pommes de terre, carottes, courgettes, salades, radis, betteraves etc. Au cours de la visite Damien montre de quelle fa\u00e7on il lutte naturellement pour \u00e9carter les pucerons des quelques 200 pieds de tomates \u00c0 proximit\u00e9, on trouve du basilic qui chasse ces insectes nuisibles ou des capucines qui les attirent et les \u00e9loignent ainsi du l\u00e9gume. <\/span><\/p>\n

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Visite de l’exploitation possible 8 chemin des loges \u00e0 Saulnay. 06 52 72 51 20 ou 02 18 01 08 57<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c0 quelques pas de l\u00e0, la place est occup\u00e9e par les plantes aromatiques\u00a0: sariette, origan, bourrache, sauge, thym, estragon \u2026 Au total, une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019une vingtaine de plantes vers lesquelles Lucie et Damien souhaitent concentrer une partie plus importante de leur travail. \u00ab\u00a0Nous voulons d\u00e9velopper ce secteur d\u2019activit\u00e9\u00a0\u00bb<\/i>, d\u00e9clare Damien. Le projet est la commercialisation des tisanes. Un b\u00e2timent d\u00e9j\u00e0 \u00e9quip\u00e9 d\u2019une salle de s\u00e9chage doit \u00eatre am\u00e9nag\u00e9. Une partie pour la transformation et l\u2019autre pour l\u2019accueil des clients. C\u2019est un secteur o\u00f9 l\u2019offre est faible. \u00ab\u00a0Nous sommes deux exploitants sur ce cr\u00e9neau sur le d\u00e9partement\u00a0\u00bb<\/i>, note Damien. De quoi envisager de r\u00e9els d\u00e9bouch\u00e9s. Mais le couple ne compte pas se limiter \u00e0 ce type d\u2019activit\u00e9. Le parc des poules sera augment\u00e9 pour r\u00e9pondre \u00e0 une demande croissante d\u2019oeufs de qualit\u00e9 dans ce domaine. <\/span><\/p>\n

Des projets et perspectives qui prolongent un important travail d\u00e9j\u00e0 effectu\u00e9. Lucie et Damien ont apport\u00e9 des modifications pour adapter le terrain \u00e0 leurs besoins. <\/span><\/p>\n

Un domaine qu\u2019ils ont trouv\u00e9 au bout d\u2019une longue s\u00e9rie de visites. \u00ab\u00a0<\/i>Celui-ci correspond<\/i>ait<\/i> exactement \u00e0 ce que nous aspirions\u00a0\u00bb<\/i> se r\u00e9jouit Damien. D\u2019une surface suffisamment vaste (pr\u00e8s de 7000 m\u00b2), avec une maison habitable imm\u00e9diatement pour accueillir la famille ( Lucie et Damien ont deux jeunes gar\u00e7ons de huit et neuf ans), le tout pas trop \u00e9loign\u00e9 du village (il se situe \u00e0 proximit\u00e9 d\u2019autres habitations).<\/span><\/p>\n

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\u00c0 l’ombre des ch\u00eanes les salades poussent mieux.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00ab\u00a0<\/i>C\u2019\u00e9tait important pour nous de nous int\u00e9grer <\/i>dans la <\/i>local<\/i>it\u00e9<\/i>\u00a0\u00bb<\/i>, pr\u00e9cise Lucie. Car le couple, la trentaine pass\u00e9e, a v\u00e9cut la premi\u00e8re partie de son existence sous d\u2019autres cieux. Damien est originaire de Ch\u00e2teauroux, mais il a pass\u00e9 sa jeunesse dans le sud-ouest. Apr\u00e8s un BAC scientifique pour devenir Kin\u00e9, il s\u2019inscrit \u00e0 la FAC de m\u00e9decine de Toulouse. C\u2019est l\u00e0 qu\u2019il rencontre Lucie. Il arr\u00eate ses \u00e9tudes et se dirige vers diff\u00e9rents secteurs, jusqu\u2019au travail d\u2019ajustage chez Airbus. Le travail en usine n\u2019est pas le type d\u2019emploi dans lequel Damien se r\u00e9alise. De son c\u00f4t\u00e9 Lucie cesse \u00e9galement ses \u00e9tudes scientifiques. Elle exerce plusieurs m\u00e9tiers. Restauration rapide, aide \u00e0 domicile notamment. L\u2019un comme l\u2019autre n\u2019y trouve pas les r\u00e9ponses \u00e0 leurs profondes aspirations. Ils d\u00e9cident donc de changer du tout au tout pour une activit\u00e9 et un rythme de vie plus conformes \u00e0 leurs valeurs. Direction l\u2019Indre. Un retour aux sources pour Damien. <\/span><\/p>\n

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Salle de s\u00e9chage des aromates<\/figcaption><\/figure>\n

Et la greffe, a de toute \u00e9vidence, bien pris. L\u2019immersion en terre brennouse est une r\u00e9ussite. \u00ab\u00a0 <\/i>\u00c7a c\u2019est fait naturellement et rapidement. Pascale Mazerolle ( tr\u00e8s active das le domaine associatif) est venue \u00e0 notre rencontre. <\/i>Nous avons le sentiment d\u2019\u00eatre pris dans une vague positive. On trouve toujours quelqu\u2019un pour aider en cas de probl\u00e8me.\u00a0Saulnay est une grande famille \u00bb<\/i>, constate Lucie, avec un large sourire. Concr\u00e8tement Damien et Lucie sont impliqu\u00e9s dans le comit\u00e9 des f\u00eates qui organise, entre autres, la f\u00eate du jambon. <\/span><\/p>\n

Une vie sociale riche et un travail au service d\u2019une agriculture biologique contribuant au bien-\u00eatre des consommateurs et \u00e0 la protection de l\u2019environnement. L\u2019\u00e9quilibre est atteint pour permettre \u00e0 Lucie et Damien Koziaz de mener une existence \u00e9panouissante. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lors de la derni\u00e8re f\u00eate du jambon \u00e0 Saulnay, Damien et Lucie ont pr\u00e9sent\u00e9 les produits bio de leur exploitation. Nouvellement install\u00e9s dans la commune, leur terrain se situe \u00e0 quelques centaines de m\u00e8tres de l\u00e0. \u00c0 l\u2019heure o\u00f9 les circuits courts sont de plus en plus valoris\u00e9s, il est difficile de faire mieux. C\u2019est… Lire la suite »Brin d\u2019\u00eatre. Les recettes du bien \u00eatre<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4620,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[18],"tags":[145,20],"class_list":["post-4619","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saulnay","tag-agriculture","tag-portrait"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.brenne-au-coeur.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/IMG_9039.jpg","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brenne-au-coeur.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4619","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brenne-au-coeur.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brenne-au-coeur.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brenne-au-coeur.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brenne-au-coeur.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4619"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brenne-au-coeur.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4619\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4625,"href":"https:\/\/www.brenne-au-coeur.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4619\/revisions\/4625"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brenne-au-coeur.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4620"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brenne-au-coeur.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4619"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brenne-au-coeur.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4619"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brenne-au-coeur.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4619"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}